As amêndoas são fontes de sais minerais, proteínas, vitaminas e fibras, possuem gorduras monoinsaturadas que auxiliam na manutenção do nível de glicose no sangue e ajudam a queima de gorduras. Além disso, ajudam a diminuir problemas cardiovasculares e previnem inflamações. Para aproveitar esses ingredientes, existem diversas receitas como a de bolo de chocolate com amêndoas. A calda também é de chocolate e feita em banho-maria e as nozes são colocadas na massa:
Receita de bolo para acompanhar o café da tarde (Foto: divulgação)Receita de bolo de chocolate com amêndoas
Ingredientes
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
200 gramas de açúcar
2 ovos
200 gramas de farinha de trigo com fermento
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Pequena quantidade de água quente
200 gramas de chocolate ao leite picado
1 xícara (chá) de amêndoas torradas
Cobertura
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
200 gramas de chocolate meio amargo
Bolo de chocolate com amêndoas (Foto: divulgação)Modo de preparo
Veja quais são as etapas de preparação da receita de bolo de chocolate com amêndoas: em uma vasilha, junte a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme de cor clara. Acrescente os ovos e não pare de bater. Junte a farinha de trigo e o fermento em pó e misture. Não acrescente água, por mais que a massa pareça pesada. Reserve. Aqueça uma pequena quantidade de água quente e adicione o chocolate em pó. Mexa até obter um creme de consistência grossa. Incorpore o creme à massa de bolo. Junte o chocolate picado e as amêndoas. Unte uma forma retangular e funda com margarina, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa do bolo. Leve para assar em forno médio a alto preaquecido (temperatura entre 180 e 200°C).
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Enquanto o bolo estiver assando, faça a cobertura da receita de bolo de chocolate com amêndoas, coloque o açúcar, o chocolate e a manteiga em um recipiente de inox ou de vidro e esquente em banho-maria. Misture até conseguir uma pasta uniforme. Jogue-a sobre o bolo ainda aquecido e aguarde esfriar antes de cortar e servir. Dica: se quiser, coloque amêndoas sobre o bolo, por cima do chocolate para enfeitar.
Veja outra versão dessa receita: Bolo de chocolate com amêndoas
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