Alguns doces tem inevitavelmente a cara da infância. Não tem como negar que somente de sentir o cheiro de churros sempre lembramos de momentos em família, principalmente de idas a parques de diversões e festas locais, onde é quase que obrigatória a presença da delícia. O carrinho de churros ainda pode ser visto em vários locais do Brasil, desde grandes centros comerciais, até pequenas cidades de interior.
Churros de doce de leite é ótimo como sobremesa (Foto: Divulgação)
Porém, a delícia está cada dia mais caro, e talvez a melhor opção para apreciar o doce é fazer em casa, pesquisando bem os preços dos ingredientes. Pensando em quem não abre mão de um docinho como esse e quer muito aproveitar esse período de férias para saborear uma verdadeiraporção de churros, resolvemos oferecer para um passo a passo bem simples de como preparar churros de doce de leite.
CHURROS DE DOCE DE LEITE: COMO FAZER
Ingredientes:
50 g de maisena
300 g de farinha de trigo
3 ovos
500 ml de água
125 g de manteiga
2 g de sal refinado
10 g de açúcar refinado
50 g de maisena
300 g de farinha de trigo
3 ovos
500 ml de água
125 g de manteiga
2 g de sal refinado
10 g de açúcar refinado
INGREDIENTES PARA DECORAÇÃO E RECHEIO
5 g de açúcar
70 g de doce de leite para rechear
70 g de doce de leite para rechear
Churros vale a pena (Foto: Divulgação)
Modo de fazer o churros de doce de leite
Comece a receita de churros de doce de leite pegando uma frigideira e adicionando água, manteiga, sal e açúcar. Leve os ingredientes ao fogo médio e deixe derreter toda a manteiga sem deixar ferver. Coloque a farinha de trigo na mistura e mexa bem. Depois, é só esperar esfriar fora do fogo. Misture bem essa massa criada com os ingredientes que já devem estar frios minutos depois de serem retirados do fogo e da frigideira, com ovos, que devem ser colocados um a um na batedeira.
Agora, para fazer a massa do churros ficar com aquele aspecto bonito, coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico estrelado e corte em 10 cm. Agora, é só fritar a massa à 160º por 5 minutos e passar na mistura de açúcar com canela para dar uma enfeitada. O recheio de doce de leite deve ser adicionado no meio do churros depois.
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