TABLOIDE A.E.S.C. MAMAÔ: Receita fácil de tabule Leia como preparar duas receitas fáceis de tabule com trigo ou quinoa

domingo, 24 de março de 2013

Receita fácil de tabule Leia como preparar duas receitas fáceis de tabule com trigo ou quinoa

De origem libanesa, o tabule é feito com trigo, legumes, verduras e vegetais. É uma salada com uma grande variedade de ingredientes que fazem bem à saúde. Para preparar, você pode fazer umareceita fácil de tabule com alface, pepino, tomates, cebola e ervas. E se quiser variar um pouco o cardápio, pode substituir o trigo pela quinoa, um grão altamente nutritivo.

Salada colorida e nutritiva (Foto: divulgação)

Receita fácil de tabule

Ingredientes

1 xícara (chá) de trigo para quibe

1 alface crespa de tamanho médio picada

1 pepino de tamanho médio com casca picado

4 tomates de tamanho médio em cubos pequenos

1 cebola pequena em cubinhos

3 colheres (sopa) de hortelã picada

3 colheres (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

2 colheres (sopa) de suco de limão

1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva

1 pitada de pimenta-do-reino

1/2 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Depois de lavar o trigo, escorra-o, passe para uma vasilha e aguarde descansar durante meia hora coberto por água. Junte a alface, o pepino, o tomate e a cebola em uma vasilha. Acrescente a hortelã, a cebolinha e a salsa. Tire o trigo da água, escorra-o e esprema bastante e incorpore aos vegetais picados na vasilha. Para terminar a receita de tabule, faça o molho juntando o suco de limão, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal. Bata esses ingredientes com um batedor de mão se tiver e, em seguida, despeje sobre o tabule. Mexa bem antes de servir.

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Para servir a convidados, decore a receita e surpreenda (Foto: divulgação)

Tabule fácil de quinoa

Ingredientes

2 xícaras (chá) de água

2 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de quinoa em grãos

2 colheres (sopa) de hortelã picada

3 colheres (sopa) de salsinha picada

1 dente de alho grande picado

1 cebola média picada

1 tomate sem pele e sem sementes, em cubinhos

Raspas de 1 limão

Suco de 1 limão

Sal a gosto

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Tabule de quinoa (Foto: divulgação)

Modo de Preparo

Para fazer essa receita fácil de tabule de quinoa, deite os grãos em uma panela com a água e leve ao fogo médio. Coza por aproximadamente 25 minutos ou até que a água seque. A panela não deve ficar completamente tampada, mas apenas entreaberta. Assim que cozer, passe para outra vasilha e aguarde esfriar. Adicione os demais ingredientes na vasilha, misture e deixe na geladeira. Para servir, tire um pouco antes da geladeira. Ambas as receitas rendem quatro porções.

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Receita de salada de grãos