Pesquisa comprova o poder da dieta mediterrânea que colore cardápios da cidade

Pesquisa comprova o poder da dieta mediterrânea que colore cardápios da cidade

POR PEDRO LANDIM

Rio -  Na semana passada, através da maior pesquisa já realizada, todo mundo soube o que todo mundo já sabia: a dieta mediterrânea reduz em até 30% o risco de derrames e infartos com seus peixes, grãos, legumes, frutas, castanhas e azeite (vinho também, com moderação). Então podemos receitar pratos como a Abobrinha Provençal, com tomate cereja, pimentão, azeite e ervas no variado bufê mediterrâneo (preço fixo de R$ 58) do Ráscal, no Shopping Rio Sul.

Carpaccio de Polvo perfumado da Casa do Sardo | Foto: Divulgação

Na Casa do Sardo, o Carpaccio de Polvo leva aipo, azeite, limão, além de sementes de romã (R$ 30). Já no Entretapas, a sugestão é o Gazpacho Andaluz (R$ 9,50), sopa fria de tomate, pimentão e azeite com croutons e crocante de jamón serrano. No bufê do Couve-Flor, há pratos como o dourado com alcaparras, pepino, cenoura e cebolinha, com arroz de cereais (bufê a R$ 52 e R$ 65, sábados e domingos).

A pizzaria Mamma Jamma lança a Mamma Quaresma, preparada pela chef Flávia Quaresma com mozarela de búfala, tomate, azeitona, manjericão, queijo de cabra e tomate cereja no tomilho (R$ 41). Na Fiammetta, o bufê Mediterrâneo (preço fixo de R$ 48,80, ou R$ 44,80 no jantar), tem mais de 40 opções de saladas, grãos e legumes. Grelhados como o polpetone acompanham.

Serviço:
Casa do Sardo - Rua São Cristóvão 450 (2501-9848). De sega sáb, das 11h30 à meia-noite. Dom, das 11h30 às 16h30. Cc.: Todos. COUVE-FLOR. Rua Pacheco Leão 724, Jardim Botânico (2239-2191). De seg a sex, das 11h45 às 16h. Sáb, das 11h45 às 18h. Dom, das 11h45 às 19h. Cc.: Todos. ENTRETAPAS. Rua Conde de Irajá 115, Humaitá (2537-0673). De seg a qui, das 19h à meia-noite. Sex, de meio-dia à 1h. Sáb, das 13h à 1h. Dom, das 13h à meia-noite. Cc.: Todos. FIAMMETTA. Casa & Gourmet Shopping. Avenida General Severiano 97, loja 202, Botafogo (2295-9096). Diariamente, de meio-dia ao último cliente. Cc.: Mastercard, Visa e American. MAMMA JAMMA. Rua Saturnino de Brito 50, Jardim Botânico (3875-1223). De seg a qui e dom, das 18h à meia-noite. Sex e sáb, das 18h à 1h. Cc: Visa, Mastercard e American. RÁSCAL. Filial do Shopping Rio Sul na Avenida Lauro Sodré 445, piso 1, Botafogo (3873-0339). Seg, de meio-dia às 15h. De ter a sex, de meio-dia às 15h30. Sáb, de meio-dia às 23h. Dom e fer, de meio-dia às 22h. Cc.: Todos.